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japanischer grüner Tee

Japanische Tees

Japan hat auf Grund der kleinen Anbaufläche nur einen geringen Anteil an der Weltproduktion und einen hohen Eigenkonsum. Die Produktions- und Zubereitungsmethode für das kostbare Getränk wurden im Laufe der Jahrhunderte verfeinert. In der berühmten japanischen Teezeremonie wird pulverisierter, grüner Tee mit nur wenig kochenden Wasser aufgegossen und mit einem Bambusbesen zu Schaum geschlagen.

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