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Assam ist das weltweit grösste zusammenhängende Teeanbaugebiet in Indien.
Im Nordosten Indiens, auf den Hochebenen am Rande des Brahmaputras, befindet sich das grösste zusammenhängende Tee-Anbaugebiet der Welt. Hier ist die Assam Pflanze heimisch. Ihre Blätter werden doppelt so gross wie die der China Pflanze und haben getrocknet einen charakteristischen goldenen Schimmer. Assam Tee ist sehr dunkel im Aufguss und hat einen kräftigen, malzigen Geschmack.